广西，被誉为“八桂大地”，这里山清水秀，民风淳朴，美食更是独树一帜。广西美食计划，旨在带领大家领略这片土地上的美味佳肴，感受八桂风情的魅力。
一、广西美食概述
广西地处我国西南边陲，拥有丰富的自然资源和独特的地理环境。这里的美食以酸、辣、鲜、香著称，品种繁多，独具特色。如南宁的老友粉、桂林米粉、梧州龟苓膏、柳州螺蛳粉等，都是广西美食中的佼佼者。
二、广西美食代表
1. 南宁老友粉
南宁老友粉是广西最具代表性的美食之一。它选用上等米粉，搭配独特的调料，如酸笋、牛肉、炸豆腐等，口感鲜美，酸辣适中。据《广西壮族自治区志·饮食志》记载，老友粉起源于20世纪初，距今已有百余年历史。
2. 桂林米粉
桂林米粉以其独特的口感和丰富的配料而闻名遐迩。米粉柔韧爽滑，汤料浓郁，配料丰富。桂林米粉的主要食材有猪肉、牛肉、鸭肉等，以及酸笋、豆腐皮、花生、葱花等。桂林米粉的历史悠久，被誉为“中国米粉之冠”。
3. 梧州龟苓膏
梧州龟苓膏是广西的传统名点，具有清热解毒、滋阴补肾的功效。它选用优质的乌龟壳和多种中草药熬制而成，口感独特，味道甘苦适中。据《梧州志》记载，梧州龟苓膏始于清朝，距今已有三百多年历史。
4. 柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉以其酸辣鲜香、香辣可口而闻名。它选用优质米粉、螺蛳、酸笋等食材，搭配独特的调料，如辣椒油、蒜蓉、酸豆角等。柳州螺蛳粉的历史悠久，被誉为“中国酸辣粉之冠”。
三、广西美食文化
广西美食文化源远流长，深受地域文化的影响。在广西，人们热情好客，乐于分享。在品尝美食的过程中，人们不仅能感受到美味，还能体会到八桂大地的风土人情。
广西美食计划，让我们有机会领略这片土地上的美味佳肴。在品尝美食的也能感受到八桂风情的独特魅力。让我们一起走进广西，感受舌尖上的八桂风情，品味这片土地的韵味。
